“Santa Caterina Chardonnay Salento” vino pugliese

Descrizione dettagliata del prodotto

Vino pugliese: “Santa Caterina Chardonnay Salento IGP”
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Categorie: IGP, VINO PUGLIESE
UVAGGIO: Chardonnay
VINIFICAZIONE: Vino prodotto da uve Chardonnay vendemmiate nel mese di agosto e sottoposte a criomacerazione per 12 ore e successivamente convogliate in serbatoi di acciaio inox, dove avviene la fermentazione alcolica ad una temperatura di circa 15°C. Segue un periodo di affinamento in vasche di acciaio termoregolate.
NOTE DEGUSTATIVE: di colore giallo paglierino, all’olfatto evidenzia profumi delicati floreali e di frutta fresca. Dal sapore asciutto e fine, ben equilibrato.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% circa
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
ABBINAMENTI: piatti delicati a base di pesce, verdure alla griglia, antipasti, carpaccio, carni bianche.
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