Muscisca pugliese piccante 150gr

Descrizione dettagliata del prodotto

Muscisca pugliese piccante in confezione da 200 grammi.

Recuperando l’antica abitudine dei pastori che, durante la transumanza, per sostentarsi utilizzavano carne di capra o di pecora tagliata a strisce ed essiccata al sole, la Muscisca pugliese rivisita tale usanza con originalità.
Infatti le listarelle irregolari di carne secca in questo caso sono ottenute dal prosciutto e dal filetto del maiale e, perciò, si presentano particolarmente magre. La Muscisca pugliese rappresenta il tentativo, riuscito, di tenere in vita una tradizione altrimenti passata nel dimenticatoio.
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